Mantarlı Zeytinyağlı Enginar
23-03-2018 | 0 Yorum
HAZIRLANIŞI: Soğanı doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Havucu soyup doğruyoruz. Soğana ekliyoruz. Mantarları bütün olarak ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Patatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz. Konserve enginarları yıkayıp bütün olarak koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Tuzunu ekliyouz. üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ve biraz şeker koyuyoruz.
Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişiriyoruz. Pişen enginarları servis tabağına alıyoruz. Limon suyu ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırıp enginarların üzerine döküyoruz. Patates ve havuçları ezip püre haline getiriyoruz. Şanti torbasına koyup enginarın ortasına sıkıyoruz. Üzerine haşlanmış bezelye koyuyoruz. Mantarları kapak olarak üzerine kapatıyoruz. Dereotunu ince bir şekilde doğrayıp üzerine serpiyoruz.
MANTARLI ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR
6 Adet Konserve Enginar
6 Mantar
3 Patates
2 Havuç
1 Soğan
1 Su bardağı Bezelye
Dereotu
Limon
Zeytinyağı
Tuz
şeker
Su
Yorumlar
Bu yazıya henüz bir yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun!Yorum Gönder
Son Yazılar
Bize Ulaşın
Telefon : (0) 535 256 61 98
E-Mail : bizimenginarci@gmail.com