Köfteli Bezelyeli Enginar

23-03-2018   |   0 Yorum

HAZIRLANIŞI: Enginarları temizleyip çanak şekline getiriyoruz. Fırına girebilecek bir tencereye diziyoruz. üzerini geçmeyecek kadar sıcak su döküp kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Köftesi için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. İnce doğranmış maydanozu ekliyoruz. Kıvamını alması için biraz galeta unu katıyoruz.

Tuz ve karabiber ekleyip yoğuruyoruz. Harcımızdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Köfteleri sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kızartıyoruz.

Biberleri doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavaya koyup bezelye ile birlikte biraz kavuruyoruz. Domatesi soyup doğruyoruz. biberlerle birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz. Kavrulan sebzeleri köftelere ekleyi birleştiriyoruz. Salçayı katıp karıştırıyoruz. Köfteli harcımızı pişen enginarların içlerine paylaştırıyoruz. önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peyniri rendesi serpip kaşarlar eridikten sonra servis ediyoruz.

KöFTELİ BEZELYELİ ENGİNAR

6 enginar
350 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
galeta unu
2 domates
2 biber
1 Çorba Kaşığı domates salça
sıvıyağ
tuz
su

Üzeri İçin:
kaşar peyniri



Bizim Enginarcı

Yorumlar

Bu yazıya henüz bir yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun!

Yorum Gönder










guvenlik






Bizim Enginarcı




Bizim Enginarcı
Ad Soyad 

Telefon