Enginarlı Tavuk Baget

23-03-2018   |   0 Yorum

HAZIRLANIŞI: Enginarları yayvan bir tencereye diziyoruz. üzerlerine zeytinyağı ve tuz döküyoruz. Biraz da su veriyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Bezelyeyi ayrı bir tencerede haşlıyoruz, ya da konserve bezelye kullanıyoruz. Tavuk bagetleri bir kaseye alıyoruz. üzerine sıvıyağ, tuz ve taze kekik yaprakları atıyoruz ve harmanlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Püre için patatesleri haşlıyoruz ve bir tencerenin içinde eziyoruz. üzerine tereyağını koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Azar azar süt ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz, karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Sert kıvamlı bir püre yapmalıyız. Pürenin kıvamı ortaya çıkınca altını kapatıyoruz. Krem şanti torbasına uç takıyoruz ve püreyi dolduruyoruz. Pişmiş olan enginarları servis tabağına diziyoruz. İçlerine patates püresi sıkıyoruz. Haşlanmış bezelyeden atıyoruz. Domates sosu küçük bir tavada kaynatıyoruz ve enginarların kenarlarına döküyoruz. Enginarların tam ortalarına da pişmiş tavuk bagetleri batırıyoruz ve servis ediyoruz.

ENGİNARLI TAVUK BAGET

12 enginar
12 tavuk baget
1 kase bezelye
zeytinyağı
taze kekik
sarımsak
1 kase domates sos
tuz
su

PüRESİ İçİN:
3 patates
1,5 Su bardağı süt
2 çorba k. tereyağı
tuz
karabiber



Bizim Enginarcı

Yorumlar

Bu yazıya henüz bir yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun!

Yorum Gönder










guvenlik






Bizim Enginarcı




Bizim Enginarcı
Ad Soyad 

Telefon