Humuslu Enginar
23-03-2018 | 0 Yorum
HAZIRLANIŞI: Enginarları geniş bir tencereye koyuyoruz. Tuz ve şeker serpiyoruz. üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Yarısını aşmayacak kadar su koyuyoruz. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz. Humus için, nohut tozunu karıştırma kabına döküyoruz. Ilık su ilave ederek süzme yoğurt kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Buzdolabında 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra, tahin, limon suyu, ince doğranmış sarımsak, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Pişen enginarlar ılıdıktan sonra servis tabağına alıyoruz.
Hamuru şanti torbasına koyup enginarların içine sıkıyoruz. Biberli zeytini doğrayıp humusun üzerine serpiyoruz. Maydanoz ve limon ile etrafını süsleyip servis ediyoruz.
HUMUSLU ENGİNAR
6 enginar
tuz
şeker
su
zeytinyağı
HUMUSU İçİN:
1 pk. nohut tozu
1 Çay bardağı tahin
1 limon
2 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
Üzeri İçin:
1 demet maydanoz
çeri domates
biberli zeytin
Yorumlar
Bu yazıya henüz bir yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun!Yorum Gönder
Son Yazılar
Bize Ulaşın
Telefon : (0) 535 256 61 98
E-Mail : bizimenginarci@gmail.com